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TOP > 大人女性の消費行動:衣食住  > ◆◇合わせ調味料~50代女性の消費行動◇◆
大人女性の消費行動:衣食住 
◆◇合わせ調味料~50代女性の消費行動◇◆ 2012.03.01


外食を控えて家で食べる、つまり、内食が進行しています。
ということは、
料理担当者は毎日の献立に頭を悩ませています。

同じものが続くと飽きますし、
かといって、レパートリーがそうそうあるわけではありません。
手間ひまかかるメニューは敬遠したいし、
食材を奮発するのも、家計上、限度があります。

そこで、便利に使うのが合わせ調味料です。

肉や野菜をフライパンで炒めて、
合わせ調味料を加えるだけで一品出来上がり。
今では、例えば
「あらびき肉入りマーボ茄子用」のような、
野菜だけあればいいという簡易型も出ています。

中華料理用が先行していましたが、和風、洋風、韓国風もあります。

メーカーは、味の素、永谷園、丸美屋、キッコーマン等。
キユーピーの「具のソース」は売れ行き好調のようです。


味のポイントとなるソース作りの部分を
こうした合わせ調味料が引き受けるのです。
手間は省けますし、味付けは一定です。

一から手作りするより割高にはなりますが、
様々な材料を用意しても、
結局使い切れずに放置しがちなことを思えば
かえっていいかもしれません。

ベテラン主婦は、めんつゆやポン酢のような
汎用性の高い調味料を使いまわし、
時に、合わせ調味料を買って、
変化をつけ、アクセントにします。
 


【今日のポイント】
かけて炒めるだけ、かけるだけの合わせ調味料を便利に使う。
 


【忘れてはいけないこと】
いずれにせよ、調理時間の短縮化はとまりません。

 

 
 
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