食事の時間は大切、
美味しい物を食べれば幸せ、
みんな、こう感じていますよね。
主婦もそう思っているのですが、
食事をいただくまでには準備が必要で、その準備が負担になるのです。
NHK放送文化研究所が5年ごとに行っている「国民生活時間調査」によれば、
炊事時間は減少の一途です。
ただ、50代の女性たちは、健康を考えてなるべく
手づくりの食事を家で、と考えています。
で、調理そのものはまあいいけれど、
メニューを考え、調味料や材料を揃えるために買い物に行く時間
さらに野菜などを洗ったりする時間は嫌なのです。
後片付けも面倒です。
お鍋やお箸やお皿を洗って拭いて一定の所にしまう、
ゴミを分別して始末する、
手間がかかります。
食器洗い乾燥機がかなり普及してきましたし、
後片付けを夫が分担している家庭もありますよ。
でも、当然のことですが、すべてを機械がしてくれるわけではなく、
分担といっても、最終責任は主婦にあることが多いものです。
これが毎日ですから、積み重なると膨大な時間になります。
主婦は、これを減らしたいと思うのです。
好きなことをする時間がほしいから。
メインディッシュやおつまみを創造する、
いわば調理の“おいしいところ”だけしたいのですね。
【今日のポイント】
調理の準備と後始末にかかる時間を減らしたいと思っている。
【忘れてはいけないこと】
個人差はあります。
料理が趣味的に好きな主婦は、材料集めも楽しみますし、
全く不得意な主婦は、スピード簡単調理を好みます。
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