対面販売とは、売る人と買う人が直接向き合って売買することです。
通信販売が伸びているのは間違いありませんが、
一方で、この対面販売が見直されています。
説明がほしい商品の場合、例えば化粧品の販売で、
専門店を強化する方針が、メーカーから打ち出されていますね。
お客の相談にのって、高単価の商品を売るわけです。
野菜や魚介類といったお馴染みの食品でも、この対面販売は重要です。
「この野菜は今の季節、こう調理すればおいしい」
「産地がここだから、同じように見えても味はこう違う」
「今なら、この魚が旬だ。安いからたくさん買っといて、
こうやって保存しとくといい」
ベテラン主婦でも、プロならではの生の知識を聞きたいのです。
主婦は、セルフ販売のスーパー、小売店、高級小売店、通販を
使い分けしています。
小売店を利用するのは、こうした商品知識を直に教えてもらいたいからですね。
【今日のポイント】
商品知識を教えてくれる対面販売が好まれる。
【忘れてはいけないこと】
書いてあることだけで用が足りるなら、人手はいりません。
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