日本フードサービス協会が発表した、
外食産業市場動向調査によれば、
2010年１月度売上状況は、全業態トータルで101.8％と
前年同月を上回りました。

業態は６つに分類されています。
・ファストフード
・ファミリーレストラン
・パブ・居酒屋
・ディナーレストラン
・喫茶
・その他

この中で、ディナーレストランは、
客単価は上がったものの客数が減少し、
売上は前年を下回る結果になりました。

ところで、
中年ミセスは、友人と外食するときに、
フレンチレストランを好みます。

魅力は、
落ち着いた雰囲気、
凝ったメニュー。

女性はバッグ類をたくさん持っています。

近くのスーパーへ行くときと
映画や美術館に行くときとでは、
当然、使うバッグは違います。

外で働くミドルエイジの女性も
この頃は多いのですが、
彼女たちは仕事用の鞄も持っています。

専業主婦でも
お稽古ごとに通ったり
旅行に行ったりと、出かけるシーンは様々です。

バッグにも流行があり、
古くさい形のものは、まだ傷んでいなくても
遠ざける気持ちになり、
バッグを買おうかということになります。

食べものを考えるシリーズです。

食べることは生きること。
安心して食料を手にし
健康的な生活をするためにはどうすればいいでしょうか。

真剣に考えなくてはいけない問題です。
まず知ることから、すべては始まります。

＊…＊…＊…＊…＊

今回は、
食生活ジャーナリストの会の10月勉強会から
「栄養疫学」についてです。
“いわゆる健康データの常識はどこまで本当か”

講師は、佐々木　敏（ささきさとし）教授

東京大学大学院、
医学系研究科 公共健康医学専攻
疫学保健学講座 社会予防疫学分野の担当です。

では、始めましょう。
　
＊…＊…＊…＊…＊

「ＢＭＩが22のとき、最も疾病率が低い」。

よく言われます。

ＢＭＩは
体重（ｋｇ）/ 身長（ｍ）×　身長（ｍ）

160ｃｍ　60ｋｇ　なら
60　÷ (1.6 ×1.6 ） ＝　23.4

ＢＭＩを22にしようと思えば、
体重は56.3 kg にしなければなりません。

ところが、佐々木氏は、
この健康常識に疑問ありと言います。

中年にもなれば、
体の不調を覚えることが多くなります。

医院にかけこむほどでなくても、
健康診断は受けておかなくては、と思うようになります。

その後の行動は2つに分かれるでしょう。

・市町村で実施されている健診の情報を
まめにチェックして出かけるタイプ

家庭で料理をする男性が
このところ増えてきました。

若い世代は特に多いようですが、
年配の男性も、始めています。

仕事量が減って、時間的余裕ができたせいでしょう。

もともと調理好きで、趣味的にクッキングをする男性は前からいました。
釣りあげてきた魚をさばく男性も、います。

リタイア後、蕎麦打ちに凝る例はずいぶん話題になりました。

今は、これまで「食」に関心のなかったようなタイプも含めて
広がりを見せています。

家庭で料理をする男性が
このところ増えてきました。

若い世代は特に多いようですが、
年配の男性も、始めています。

仕事量が減って、時間的余裕ができたせいでしょう。

もともと調理好きで、趣味的にクッキングをする男性は前からいました。
釣りあげてきた魚をさばく男性も、います。

リタイア後、蕎麦打ちに凝る例はずいぶん話題になりました。

今は、これまで「食」に関心のなかったようなタイプも含めて
広がりを見せています。

年末に大掃除をする習慣はまだまだ根強く残っています。

昔のように、畳をあげて、たたいてとか
障子をすべて張り替えるとか、
そんなことは減ったようですが。

とにかく、お正月前にさっぱりしたいというわけです。

「普段から気をつけているので、特に大掃除しなくても大丈夫」
と言い切れる主婦は少ないでしょう。

おせちの予約受け付けが、始まっています。
今年は不況のためか、開始時期が早まりました。

この頃は、個食用もなかなか人気があるようです。
ペット用も売られていますよ。

50代の主婦は、
伝統を大事にしたい気持ちがありますから、
おせち料理を全然食べないで、お正月を過ごすことはないでしょう。

しかし、すべて自分で作るわけではありません。

食品のＰＢ（プライベートブランド）商品の売り上げが伸びています。

ＰＢ（プライベートブランド）商品とは
小売り業者が独自に企画開発し、
メーカーに製造を発注してできた商品のこと。

大量製造により原価を下げ、宣伝費などのコストを抑え、
低価格を実現。
販売側が大量に買い取ることで、
メーカー側にもメリットがあります。

ということで
価格の安さが最大の魅力。
同時に、品質が問われるのはもちろんのことですが、
消費者は、ＮＢ（ナショナルブランド）の商品と
遜色ない質を保持しているとみなしているようです。

最近のゲリラ豪雨の影響か、
不安を感じる自然災害はと問われて、
集中豪雨、土砂災害を挙げる人が増えています。

しかし、最も不安を感じるのはやはり地震です。

大地震が将来起こると
ほぼ全員が思っています。

＊明治安田生命保険相互会社によるインターネット調査から
20～59歳の男女 1138人、
調査は2009年８月１日～８月３日実施。

ところが、
●震災対策をとっていない　34％

３人に１人は何もしていないのです。

ミドルエイジにさしかかると、
親の介護、そして、親の家をどうするか、
という問題に突き当たります。

すでに同居している世帯を除いて考えてみましょう。

１当面、別居のまま、通いの介護をする
　　介護保険では、住宅改修の給付があります。

中高年女性の普段着やちょっとしたお出かけ着は
たいていパンツスタイルです。　
動きやすくて窮屈な思いをしなくてすみますから。

仕事着としては、スーツ（上衣とスカート）が定番でしたが、
今ではパンツスーツを選択する女性が増えています。

意図的に、
スカートを着用することに決めている女性もいますけれど。
「女性」を強調したいのですね。

6月5日は「環境の日」でした。
環境基本法で定められています。
環境省は、6月の１か月間を環境月間として、
啓発活動を実施。
この期間中、民間企業やＮＰＯも、さまざまなイベントを行います。

クールビズ、
アイドリングストップ、エコドライブ、
キャンドルナイトはおなじみになりましたね。

環境問題として取り上げられるテーマにも時代の流れがあり、
ひところは環境ホルモンが話題でした。

今は、地球温暖化対策が最大の関心事となっています。

2009年４月の全国主要スーパーの売上高は、
既存店ベースで、５カ月連続で減少しました。
食料品に限れば、３カ月連続の減少。
（日本チェーンストア協会の発表）

このところ　新型インフルエンザ対策で
保存性のある食品が買われたようですから、
５月の数字は上昇するかもしれませんが、
そのまま続くとも思えません。

比較的好調といわれていた食品スーパーも
４月は既存店でみれば、低調です。

消費者は、節約のため低価格商品へと流れましたし、
買い控えもしたのでしょう。

さらに、
食品を買う場所が、スーパー以外にもたくさんありますから、
買い分けることもします。

デパートやスーパーの売上高が連続減少。
価格の高い、または普通の洋服が売れなくなっています。

ではということで、
「下取りセール」が盛んに行われています。
商品を購入すると、
古い衣類の下取りとして、現金や割引券をもらえるのです。
イトーヨーカドーやダイエーで実施して反響がありました。
バーニーズでは今も継続中。

しかし、
インナーウエア、つまりは下着の下取りはありません、
消耗品ですから。
ということは、アウターウエアは買わなくても
インナーウエアは、皆、定期的に買わざるをえません。

トヨタが営業赤字8500億円、
電通は最終損益が、2001年上場以来初めて赤字。
大企業でも業績が悪化している現状ですが、
セキュリティ業界は好調です。

なかでも、ホームセキュリティが堅調、
つまり個人の需要が増えているのです。

不安感が漂う社会状況の反映でしょう。
なにしろ、小学生に防犯ブザーが学校から配布される時代です。

セコム、綜合警備保障（ＡＬＳＯＫ）、セントラル警備保障、等
大手企業が、基本サービス料金を低く設定した効果がきいています。
初期の工事費がゼロで毎月の料金だけ
というプランが用意されているほどです。

トヨタが営業赤字8500億円、
電通は最終損益が、2001年上場以来初めて赤字。
大企業でも業績が悪化している現状ですが、
セキュリティ業界は好調です。

なかでも、ホームセキュリティが堅調、
つまり個人の需要が増えているのです。

不安感が漂う社会状況の反映でしょう。
なにしろ、小学生に防犯ブザーが学校から配布される時代です。

セコム、綜合警備保障（ＡＬＳＯＫ）、セントラル警備保障、等
大手企業が、基本サービス料金を低く設定した効果がきいています。
初期の工事費がゼロで毎月の料金だけ
というプランが用意されているほどです。

健康のために、野菜を食べなきゃ
と、たいていの中年女性は思っています。

では、野菜なら何でもいいかといえば、そんなことはありません。
安全を求めるのです。
危ないと思う野菜は買いません。

ギョーザ中毒事件や、タケノコ産地偽装事件などのため、
この頃では、食材の産地を気にする主婦がいっそう増えました。

健康のために、野菜を食べなきゃ
と、たいていの中年女性は思っています。

では、野菜なら何でもいいかといえば、そんなことはありません。
安全を求めるのです。
危ないと思う野菜は買いません。

ギョーザ中毒事件や、タケノコ産地偽装事件などのため、
この頃では、食材の産地を気にする主婦がいっそう増えました。

2008年のマンション市場動向によると、
首都圏の発売戸数は、
バブル崩壊後の1992年以来16年ぶりの低水準でした。
（不動産経済研究所の調査より）

戸建て住宅も同様に、低迷しています。

では、住宅リフォームはどうかといえば、
矢野経済研究所が見通しを発表しました。

2008年の住宅リフォーム市場は、
2006年並みの約6.0兆円に回復、これから毎年微増して
2015年には、約7兆円になる、
なかでも、マンションリフォームは拡大すると予測しています。

1980年代から1990年代にかけて数多く販売された住宅が、
老朽化しているのです。
しかもこの不景気ですから、買い替えはしづらい状況。

住人は、リフォームをして今の住まいで暮らし続けようと思うのが
自然のなりゆきでしょう。

「節約するため、外食する回数を減らした」
という家庭が多いようです。

それでも、ミドルエイジの女性は
友人との会食機会を逃すことはしません。

そういう場合、
会食をするお店を選ぶ基準は、店の雰囲気です。

料理がおいしいことも大事ですが、
第一の目的は、友人たちと話しをすることですから。

健康のためにウオーキングをしている、
というミドルエイジの女性は多いのです。

始めた頃はそれほど靴にこだわらないのですが、
次第に、良いウオーキングシューズを買わなければ、
長く続けるためには、ということになります。

さて、どうシューズを選んだらいいのか、
実はよくわかっていません。

食べものを考えるシリーズをスタートさせることにしました。

食べることは生きることです。
将来、安心して食料を手に入れられるでしょうか。

真剣に考えなくてはいけない問題です。
まず知ることから、すべては始まります。

＊…＊…＊…＊…＊

今回は、「地産地消」の2回目、JAの直売所についてです。

「食生活ジャーナリストの会」が開いたシンポジウム「地産地消を検証する」、
パネリストの「JAはだの」代表理事・組合長の松下雅雄氏の
講演からピックアップします。

＊…＊

神奈川県秦野（はだの）市は丹沢山地の麓に広がる地域で
そこの農業協同組合が、JAはだの。

地産地消を推進するために、
2002年、ファーマーズマーケットとして「じばさんず」をオープン。
地元の農家が栽培した野菜を、
消費者に直接販売する大型農産物直売所です。

＊じいさんばあさんではなく、地場の産物の複数形を意味する名前。

550戸の農家が参加、消費者の支持を得て、
2008年の売上は9億円に達しています。

食べものを考えるシリーズをスタートさせることにしました。

食べることは生きることです。
将来、安心して食料を手に入れられるでしょうか。

真剣に考えなくてはいけない問題です。
まず知ることから、すべては始まります。

＊…＊…＊…＊…＊

今回は、「地産地消」についてです。

食生活ジャーナリストの会のシンポジウム「地産地消を検証する」で、
パネリストの五明紀春（ごみょうとしはる）氏が発言された内容から。
＊五明先生は、女子栄養大学教授・栄養学部長・農学博士。

講演からピックアップします。

＊…＊

先ず確認したいのは、日本の食材の豊富さは世界一であるということ。
地理的な条件、四季があり雨が多い気象条件による。

地産地消は自給率の問題である。
この自給率が低下している。

地産地消は空間的にとらえられているが、
時間軸で考えることも必要。
つまり歴史から学ぶ伝統に着目しよう。

たいていのお宅では、
自宅に火災保険をかけています。

今どきですから、地震保険をセットにすることもあります。
さまざまな補償をする総合住宅保険を契約していることもあります。

ですが、
どうも保険はわかりづらいと、
契約している主婦ですら思っているのが現状です。

光地の寺院や庭園、
ショッピングセンターや大型店、
美しくライトアップされて評判の所がいろいろあります。

それに加えて、
クリスマス前になると、街もさまざまなイルミネーションが施され
幻想的な雰囲気が漂います。

華やかな光は、人を集めるのですね。

普通のお宅でも、この時期ライトアップが見られます。

家族全員で旅行に出かけるとき、気になるのが留守中の自宅のことです。

空き巣にねらわれないか、
という防犯の問題が第一。

留守だとさとられないように、
照明のオンオフのスイッチをタイマーでセットすることはできます。

部屋の照明を携帯電話でつけたり消したり
一般的ではありませんが、今はそんなことも可能です。

でも、
手紙やダイレクトメールが郵便受けにあふれないかしら。

クルマが売れないというなかでは、
軽自動車は比較的好調。

価格が低い、税金が安い、
燃費が良い、
小回りがきいて運転しやすい

メリットはたくさんありますから。

シニアになれば軽に乗り換えるとの予測もあるようです。

でも、
「オレは買わないよ」
と言うのは、60歳前後の男性たちです。

今年、米の作況指数は「やや良」。
豊作とまではいきませんが、
平年よりは収穫が多いのです。

小麦の値段が上がり、米の消費が増えている折、朗報です。

子育てが終わって夫婦二人で暮らしている家庭では、
それほどお米の消費は多くありません。
子供がいた頃より減少しています。
この先、増えることもないでしょう。

衣料販売が不振のなか、ユニクロのひとり勝ちといわれています。

「ユニクロ」を展開するファーストリテイリング の
2008年8月期決算は増収増益。
営業利益は874億円、前期比34.7％増というのです。

2008年8月期末の直営店数は740店。
（フランチャイズ店を含むと749店）

50代女性も、ユニクロ製品を買いに出かけます。

この夏のブラキャミソールも、若い人だけに売れたのではありません。
おばさまも買いました。

食の安全について、
またまた不信を招く事件が起こりました。

事故米を食用と偽って転売した、
産地の偽装表示もした、というのですから
これは犯罪です。

全容解明を注視したいと思います。

今回ここで考えたいのは、
事件その後です。

思い起こすのは、
ミートホープ事件や中国ギョーザ事件です。

警察庁の発表によれば、
平成19年末の運転免許保有者は、7991万人います。

その内訳は、男性57％、女性43％。
女性の比率が次第に増えてきています。

年齢でみると、
50代は全体の19％。20代より多いのです。
60代は14％、
50代60代が合わせて33％を占めています。

言い換えれば、
運転免許を持っている人の33％が50代60代。
3人に1人は壮年～シニア前期の人たちです。

季節が移り変われば、衣類も変えなければなりません。

以前は衣替えをするということは
主婦にとって、かなり面倒な家事でした。

一部はクリーニング店に持参し、
それ以外は洗濯し、必要ならシミ抜きをし、
アイロンをかけ、
変なしわがつかないようにうまくたたんで
箱や衣装ケースに収納する。
このケースが重くて、出し入れするのに力も必要です。

家族分をこなそうとすると、
時間もかかりますし、
技術も要するものなのです。

ペットボトル入りの緑茶飲料は
すっかりお馴染みになりました。

全国清涼飲料工業会によれば、
2007年には全体で600万キロリットル生産されています。

コーヒーよりずっと多いのです。

ということは
若い世代の家庭では、
お茶の葉を買わなくなったということです。

急須でお茶をいれることがないのですね。

50代の女性が
息子の新婚家庭に行って驚いた話があります。

パンツを好んでいる中年以降の女性、多いですね。

さすがにホットパンツというか
マイクロミニパンツをはいている人はいませんが。

七分丈のクロップドパンツは
涼しいし流行りだし、ということで
愛好者、よく見かけます。

活動的で、
少々お行儀が悪くても大丈夫ですから
スカートでいるよりも安心です。

50代女性の家の中は、たいていモノがいっぱいです。

なかでも、
これまでにいろいろ買った衣類が多いですね。

まだ破れていない、
買ったときは値段が高かった、
もう少しやせたら着られる、
などという理由で、昔の洋服がしまいこまれています。

カロリーオフや糖質カットをうたったビールが発売されています。

メタボを気にする中高年には気になる商品です。

ビールは飲みたい
ビール腹になりたくはないけれど、
愛飲家は、そんな心理ですからね。

50代女性は、
夕食のときに、夫と一緒にビールを飲む場合が多いようです。
「お料理とともに」が基本です。

食品の値上げが続いています。 値段そのものは同じでも、 量が減っていることも多い...

ファッションは明らかにカジュアル化しています。

30年ぐらい前は、
女性も職場ではスーツ
子供の学校へ参観に行くときもスーツが普通でした。

今は、黒のスーツ姿はリクルートファッションか、
またはショップの販売員スタイルかという感じです。

黒でなくても、スーツは、どちらかといえば
堅苦しい雰囲気をかもし出すことになってしまいました。

ミドルエイジの女性からすれば、
とまどうのですね。

ごくフォーマルな場では、
形が決まっているからいいけれど、
ちょっと出かけるときの
装いができないのです。

「和」の再発見とでもいいましょうか、
古き良き日本を見直す風潮はとどまるところを知らず、
といった感じです。

ミドルエイジの女性は、機会をつくって着物を着ようとしていますよ。

昔買ったものを箪笥のこやしにしておくのはもったいない
母親から譲られた上等の着物がある
といった状況に、

時間的、精神的余裕が生まれた状況が合わさって
「着物、着ようかしら」
となるのです。

中年にもなれば、ファッションの好みが定まってきます。

地味め、派手め
モノクロ系、カラフル系
あっさり系、豪華系
無難系、目立ち系
活発派、しとやか派

その人らしいといえばその通りです。

「これが私のスタイル」と決めて、疑わない人はそれでいいのですが、
なかにはそうでない人もいます。

３月3日は桃の節句。おひな祭りの日ですね。
女の子の健やかな成長を祈ってお祝いをします。

かつて女の子だった50代女性は、
この日をどう迎えるのでしょうか。

娘をもつ家庭の場合。

娘が中学生ぐらいまでは、おひなさまを飾り、
ひなあられを買い、ちらし寿司を食べ、
写真を撮ったりして、家族イベントを行っていました。

今は、おひなさまはしまいっぱなし。
段飾りを取り出すのは面倒ですし、
娘は独立しているか、同居していても忙しくて
付き合ってくれません。

冷凍ギョーザによる中毒事件は衝撃でした。
早く解明してもらいたいと思います。

ここで、冷凍食品についてお話ししましょう。

社団法人　冷凍食品協会の統計によれば、
平成18年の品目別生産量は、

1位　コロッケ
2位　うどん
3位　ピラフ、炒飯類
4位　カツ
5位　ハンバーグ
6位　菓子類
7位　ギョーザ
8位　シューマイ
9位　卵製品
10位　ミートボール

ひき肉系が多いですねえ。

火事のニュースが度々報道されていますね。

総務省消防庁の発表によれば、
昨年2007年1月～9月の出火は、
建物、車両、林野、船舶など含めて全部で約42,000件、
1日あたり154件、9分に1件発生したことになります。

このうち５６％が建物火災。

建物火災の原因は、多い順に
コンロ　19％
放火、放火の疑い　16％
たばこ　11％

痛ましいのは、そのなかで住宅火災による死者の6割が
65歳以上の高齢者だということです。

懸案だった家の建て替えやリフォームを終えて、
ほっとしたのもつかの間。

いいえ、つかの間ではないのですが、
年を重ねてくると、1年は短い、
すぐに数年たつのです。

気がつけば、
ベランダの手すりにさびが見える
樋が詰まった
壁紙に汚れがついている

そのほかに、照明や台所機器の不都合などもでてきます。

お惣菜や弁当などの中食（なかしょく）は、
中高年の家庭にも、しっかり定着しました。

コンビニやスーパーでも、惣菜が店の差別化につながるとして、
新商品の開発が競われています。

デパートやショッピングセンターの地下では、
シニアの夫妻が、相談しながらお惣菜を選んでいる姿をよく見かけます。
以前に比べると、そうしたカップルが増えましたね。

自分では若いと思っていても、
年を重ねれば、体型が変わってきます。
体型の崩れといってもいいでしょう。

体重は若い頃のままだったとしても、
重力の影響か、全体的に垂れ下がってきたことを自覚したりするものです。

それをそのまま放置しないところが、
今どきの中年ミセス。

わたしの足にぴったりする靴
長く履いても痛くない靴
それでいて、しゃれたデザインの靴
そして、びっくりするほど高価ではない靴

これが、ないのです。

素材が良ければ、凝った調理をしなくても、満足できる食事がいただけますよね。

味の濃い新鮮な葉っぱものは、ゆでるだけでいいし、
旬の魚なら、お刺身良し、塩焼き良し。
いいお肉なら、塩コショウして焼くだけで美味。

主婦が、「いい食材が欲しい｣というときには、
二重の意味が込められています。

季節の変わり目には、お出かけするときに何か羽織るものがほしい。
フツーの上着じゃかさばるし、
ストールじゃあ、ずり落ちるし、
カーディガンでは無難すぎる。

というわけで、50代の女性は羽織るアイテムに困るのです。

婦がしたくない家事の筆頭は掃除です。

一瞬きれいになってもすぐに汚れる、
やってもやってもきりがない。
だれもほめてくれないし。
達成感があまりないのですね。

時間があれば料理をしたいと思っている男性は、少なからずいるものです。

中高年の多くの家庭では、
「男は仕事、女は家事」の役割分担がはっきりしていますから
フルタイムで働いている間は、男性が調理に手を出すことはあまりないでしょう。
（男性でも、夢は小料理屋のおやじ、というタイプは、
休日に腕をふるいますが、それは例外です）

退職後、ゆるやかな勤務に変わったり、仕事を全くしなくなる頃、
男性の調理チャレンジが始まります。

地震や台風が各地を襲い、大きな被害が出ました。
こういう報道に接すると、我が家でも災害への備えが必要だと、
多くの主婦は思います。

しかし、実際にどこまでするのでしょうか。

暑い日が続くと、
毎日毎日、食事のしたくをしている主婦は、
料理をする時間を少しでも減らしたいと思います。

冷房していても、火を使うとやはり暑さが増しますから。

こういうとき、オールアラウンドの調味料があれば嬉しいことです。
多方面応用型、万能型の調味料ですね。

50代は、自分が入るお墓について、そろそろ真剣に考え始める時期です。

たいていの中年男性は、「家の墓に入る、そして子孫が継承してゆく」と思っているのですが、
女性は、そう思っている割合が明らかに男性よりは低いのです。

・夫の実家の墓には入りたくない
・自分の実家の墓が良い
・新たに夫婦の墓をつくりたい
・家族の墓をつくりたい
・ペットも一緒にいれたい

肉の偽装問題が発覚しました。
食品加工卸会社が、豚肉を牛肉と偽ったミンチをあちこちに納入していたというのです。

その業者の肉を用いたコロッケを販売していた所に、日本生活協同組合連合会がありました。

これが、50代女性にはショックを与えています。

生協ブランドには信頼感を持っていたからです。
生協のものなら安全、安心して食べられると思っていたのに…

気楽なホームパーティを開くことが、中年ミセスに定着してきました。
大勢を招く本格的なものではなく、
数人の友人知人や友人夫婦を招くようなスタイル。

彼女たちはレストランや居酒屋で会うこともしますが、
我が家でリラックスしながら交流する楽しさも知っているのです。

結婚した娘や息子が、孫を連れて一家で来訪する、
それは嬉しいものです。

ただ、主婦にとってちょっと困るのが食事の準備。

幼い子供、若い夫婦、自分たち夫婦では、
当然、食べられるものや好みが違います。

それぞれに合わせた料理を用意するのは
手間が大変。

みんなで1回ぐらいは外食しようということになります。

子供たちが成長し巣立っていくにつれ、
家庭内での季節感が薄くなっていきます。

子供が在学中は、入学式や遠足、夏休みに運動会などの学校行事、
習い事教室や塾のイベントも次々にあり、
嫌でも、季節の移り変わりを実感します。

50代にもなれば、そうした行事はなくなり、
ひな祭りや五月の節句を祝うこともなく、
淡々と時間が流れていくことになりがちです。

コンビニ弁当といえば、揚げ物が多くて野菜が少なく、カロリー高い、
というイメージですが、
今は、そればかりではありません。

ローソンの「春の松花堂弁当」（全国で販売）や「食事バランス弁当」（東北六県と新潟県）
ファミリーマートの「匠のごはん」（期間、販売数限定）、　
デイリーヤマザキの「バランス弁当　お手軽幕の内」など、
コンビニチェーン本部では、年配層を意識した弁当を開発しています。

若者だけをターゲットにしていては、
もう伸びを期待できないという事情がありますから。

50代女性にしても、コンビニ弁当への需要はありますよ。

今の50代女性が若い頃は、
改まった席ではスーツやアンサンブルを着用するのが常識でした。
職場へ向かうとき、子供の学校へ行くときもそうです。

そのドレスコードも次第に緩やかになってきました。
今50代後半の団塊世代から、カジュアル化したのだという説もあります。
確かに彼女たちは20代にミニスカートをはき、ジーンズを愛用したのです。

フォーマルウエアとは、冠婚葬祭に着用する礼服のこと。
以前は、すべて和服でした。

次第に洋服が登場し、ブラックフォーマルという黒の洋装が定着、
近年の葬儀では、親族でも喪服の着物姿を見かけることが少なくなりました。

結婚式では、振袖や訪問着の女性は、まあまあいます。
華やかさが喜ばれるためでしょう。

しかし、洋装化は進行しています。
新郎新婦の母親は正装として、以前は黒留袖がほとんどでしたが、
この頃、ロングドレスを選ぶ女性が増えてきています。

アイロンがけは主婦が嫌いな家事です。
手間がかかるわりに、うまくいかないことが多いから。

ワイシャツをピシッと仕上げるためには相当な技術が必要で、
習得に時間がかかります。

そのうえ、アイロンは熱くなって、夏にはとてもやれない、
近年、衣服の素材が多様になり、アイロンがけの適温や方法がわからない、等、
嫌いな理由はいろいろあります。

毎月19日は「食育の日」です。
あなたはご存知でしたか。

「食育基本法」が平成17年7月に施行され、その啓発のために、
6月が「食育月間」、19日が「食育の日」に決められたのです。

そもそも「食育」とは何でしょう。
●生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの
●様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、
　健全な食生活を実践することができる人間を育てること

と、基本法では言っています。

ミドルエイジミセスは、ファッションに関心が高くなります。
というより、子育て中は抑えていたおしゃれ心が、
表に復活してくるということでしょう。

お出かけの機会が増えてくるにつれて、洋服はもちろん、バッグも増えてきます。

女性のバッグには、いろいろなものを入れなくてなりません。

食事の時間は大切、
美味しい物を食べれば幸せ、
みんな、こう感じていますよね。

主婦もそう思っているのですが、
食事をいただくまでには準備が必要で、その準備が負担になるのです。

NHK放送文化研究所が5年ごとに行っている「国民生活時間調査」によれば、
炊事時間は減少の一途です。

ただ、50代の女性たちは、健康を考えてなるべく
手づくりの食事を家で、と考えています。

今、ミドルエイジの女性は、パンツ愛用派が多いのです。
パンツ、昔はズボン、スラックスと言っていましたね。

東京の昼間の駅で見かける中年女性の、
およそ8割はパンツスタイルではないでしょうか。

それも、モコモコではないスマートなスタイルです。

◆◇トイレ掃除◇◆

一般に、主婦がしたくない家事の筆頭は、掃除。
そのなかでも、トイレ掃除が一番嫌いです。

ゴミ出しやお風呂掃除をする夫でも、トイレ掃除はまずしません。

嫌でも、主婦が掃除することになります。
しかも、中年以降の女性は、
トイレの清潔さが、嫁を評価する尺度のように言われていた時代を知っていますから、
何となくプレッシャーがあります。

そこで、仕方なく頻繁に掃除はしますが、
なるべく、短時間に、手間をかけずに、きれいにしたいと思います。

セキュリティという言葉は多方面で使われていますが、
50代女性にとって、馴染みのあるのは、まずホームセキュリティでしょう。

警備会社と契約をして、防犯などのサービスを受ける仕組みですね。
今ではかなり普及し、
警備会社がサービス提供の証としているステッカーを
貼り付けているお宅が増えています。

考えれば、暮らしの器である住まいに不安なことはたくさんあります。
家の中にいても、危険がふりかかるかもしれません。

おおかたの50代女性は
箪笥に、和服をしまいこんでいます。

礼装用の留袖や喪服、
準礼装の訪問着に色無地、
おしゃれ着の小紋や紬、
それに、帯や帯締め、帯揚げ、襦袢、足袋等。

嫁入り道具として親がそろえてくれたから
好きで買ったから、
全部合わせると、けっこうな量です。

ですが、今、着物を着る機会といえば、
多くはありません。

おせち料理の予約受け付けが、デパートやネットショップで始まりました。
値段もバラエティに富んでいますよ。

近年、おせち料理を自分で作る主婦が減少してきました。
特に若い主婦は、
「おせちは自分で作らず、実家で食べるもの」と思っています。

その実家には、50代以上の主婦がいるわけで、
彼女たちは、何らかのおせち料理を用意して、
娘や息子、その一家を待ちます。

インナーウエアを、業界では、
ファンデ－ション、ランジェリー、肌着その他に大きく分けています。

ファンデ－ションは、ブラジャーやガードル、ボディスーツなど、
ランジェリーはスリップ、キャミソール、ショーツなどですね。

で、これらインナーウエアを、50代女性はどこで買うのでしょうか。

子育て真っ最中の世代が愛用するのは量販店ですが、
その利用は年をとると減少。

通信販売は20代ほど多くはありませんが、
かなり利用しています。

「レジャー白書2006」（財団法人・社会経済生産性本部）で
園芸は、シニア化種目とされています。

シニア化とは、様々な余暇活動の中で、
実行している人口中、50代以上が50％以上を占めている種目。

園芸は、69％が50代以上です。

園芸とは、ガーデニングのことですよね。

子育てが一段落すると、
主婦は庭いじりや栽培をする気になります。

植物を育てるには手がかかりますからね。
時間的にも精神的にも余裕がないと、できません。

というわけで、花を育てて楽しむ中年女性が多いのです。

ミドルエイジの女性たちは、
若い世代に比べると、お酒を飲む人の割合は少ないようです。

それでも、以前に比べると
お酒を飲んでいるおばさまを見かけることが多くなりました。

どんな酒類をたしなんでいるかといえば。

一番はビール。
これはどんな年代でもそうです。
「とりあえずビール」ということもありますよね。

次は？

30代ぐらいでは、発泡酒やチュウハイが人気ですが、
中年女性は、ワインです。

あなたは、運転免許を持っていますか。

男性の場合、30代が100％近く。
40代、50代、60代と
徐々に保有率が下がりますが、
それでも、60代後半で85％を保っています。

女性は30代がピークであることは男性と同じですが、
その後は大きく違います。
年齢とともに、どんどん保有率が下がっていきます。
数字をみると、よくわかります。

50～54歳　76.0　％
55～59歳　67.8
60～64歳 51.7
65～69歳 35.4

ここで注目したいのは、
50代女性の保有率の多さです。

極端な言い方をすれば、
今のおばあさんは、免許を持たないが
近い将来のおばあさんは、免許を持っているということです。

おしゃれなミセスも、年をとるにつれ、
自分のファッションセンスに自信がなくなってきます。

若い頃の体重をキープしていたとしても、
体型はやはり変わっていますし、
昔通りのTシャツやスーツ姿では、流行遅れになりかねない、
という不安があるのです。

そういうとき、娘が、ファッションアドバイザーになって、
母娘、一緒にショッピングに出かけます。

バブルの時代に、別荘を購入したサラリーマン家庭は、案外存在します。
関東在住の世帯なら、長野県や山梨県、静岡県の高原に、
分譲された一区画を買った例ですね。
なかには、北海道という選択をした人もいます。

その、別荘というか、山荘というか、とにかく居住している自宅以外の家を
よく利用しているかといえば、たいていは「たまに」です。

夫族は、自分がリタイアしたら、そこに移住して
半分農業、半分自由に暮らそうと思っているようです。

天然素材と聞いて、何を思い浮かべますか。

天然記念物？

今日は、その話しではありません。

調味料、健康食品、化粧品、衣類、寝具、建材、インテリア用品などに
使われる素材のことです。

天然と表示されているのを、あなたもよく見かけるでしょう。

インテリアグッズを買うとき、主婦の発言権は絶大です。
ほとんど独断で決めることが多いものです。

ソファ、カーテン、カーペット、ラック、照明器具、小物類。

50代になれば、子供部屋だった部屋が空いて
自分の趣味の部屋にしようなどと思います。

リビングルームも、模様替えをしたくなったりします。

50代女性は、毎日の普通の食事を大切に考えています。
若い世代は、朝食抜きも多いのですが、中年世代は、1日３食が当たり前。

メニューは、伝統的な１汁3菜（ご飯に汁物、おかず３種類）を基本としています。　

中身は、量より質。

特にグルメでなくても、美味しいもの、
かつ、身体にいいものを食べたいと思っています。

年を重ねて、もう若くはないころになると、
女性は、良いアクセサリーを身につけたいと思い始めます。

若いときは、ガラス製でもプラスチック製でも、
デザインと色が可愛いものであれば、それなりに似合うのですが、
肌のハリが衰えてくる時期には、そうはいきません。

毎日毎日、食事の用意をして何年もたつと、その主婦の定番メニューが
自然に決まってきます。

うちでよく作るお惣菜を聞くと、肉じゃがを挙げる主婦は多いものです。

ま、それはいいとして、
いつもの野菜をいつもの調理法で処理するのに飽きたとき、
野菜や魚などの食材が余ってしまったとき、
中年主婦も、若い主婦と同じように、ネットで、レシピを探します。

梅雨どきには、においが家の中にこもりがちになります。

主婦が特に気にするのは、トイレ、キッチンの生ゴミと排水口の悪臭。
喫煙者がいるときにはタバコ、
ペットがいる場合には、ペットの臭いも気になります。
それらがしみついたカーテンやソファの臭いが嫌な主婦もいます。

庭で、毎日の食事に使うお皿や小鉢は、たいてい同じものです。
料理によって、違うことはありますよ。
パスタはこれ、お刺身ならこれというように。

それらの食器を見直そう、
と思う年頃なのです、中年は。

ハーブやアロマといった言葉が日常的に使われ、
香りの効用が、次第に認めれてきました。

そうして中年ミセスは、フレグランスに関心を寄せ始めています。

でも、50代女性は若い女性に比べると、使い方に慣れていません。

1980年代にマイホームを手に入れた人たち、
つまりは中年世代の間で話題になるのが、家のリフォーム。
自分たちが年をとるとともに、家も古くなり、
これからも住み続けるためには、不都合が生じてきたからです。

移転や建て替えという選択肢もありますが、
多いのは、リフォームをすることです。

お母さんの手作り、という言葉には温かい響きがありますよね。

この「手作り」、年代によって、意味する内容が違います。

料理に絞って、今回はお話ししましょう。
例えば、五目寿司をつくるとき。

ベテラン主婦なら、寿司飯を作るのに、
自分で酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作ります。

世の中年男性は、自分の衣類を買うとき、どうしているでしょう。
スーツやジャケットなら、たいていは、妻と一緒に出かけて行きますね。

ほとんどの女性たちは、
「私のほうが、夫よりファッションセンスが良い」
あるいは、
「夫はセンスがない。放っておくと、とんでもない色柄を買ってしまう」と
思っていますから、夫にまかせてはおけないのです。

食品や食材の宅配の利用者は、年々増加しています。
中年主婦の家庭でもそうです。

宅配といっても、種類は多くあります。
○生協のような会員制組織の定期便、
○スーパーやコンビニ、デパート、ホテル、ファストフード、ファミリーレストランの宅配、
○近所の小売店の宅配、
○牛乳店の宅配、
○米や果物等の定期的産地直送、
○地方名産品のお取り寄せ、
○ネットショッピングモールでの買い物。

性が外食をするとき、夫と行く場合と、女友達と行く場合とでは、お店の選び方が違います。
価格は、どちらの場合でも、店を決めるポイントですし、
「おいしさ」は、もちろん、最重点です。

中年にもなれば、食事は、量より質になります。

そして、夫婦で出かけるときは、夫の好みが優先されます。
というより、夫が嫌いな食べ物の店には行きません

ジーンズを着用しているのは、子供や若い人々ばかりではありません。

今の50代は、けっこう、日常的に履いています。

1960年代後半、若かった彼ら彼女らは、Gパンと呼んでいました。
今でも、Gパンと言っているおじさんがいますね。
女性は、ジーンズと、いいますよ。

ちょっと前までは、主婦たるもの、家で調理するのが当たり前で、買ったものをそのまま食卓に並べるなんぞは、手抜きとして、自分でも後ろめたい気がしたものです。

しかし、今や、お惣菜を買って帰って食べることは、ごく普通のことです。

中年女性に、あなたの趣味は？と尋ねると、ガーデニングという答えが返ってくることが多いものです。年齢が上になるほど、その割合が増えます。
20代や30代では、植物を育てる余裕がないのですね。

このとき、困るのが、知識不足、技術不足。
本や雑誌もたくさん出版されていますが、自然が相手だけに、自分のケースの解決法はわからないのです。

50代ともなれば、子供たちが成長して、就職や結婚で、家を出て行く頃です。
近年、出て行かない大きな子供もけっこういますが、それでも年をとると、同居している家族の総数は減少していきます。

普通、家のリフォームをしたい場所を考えるとき、真っ先に挙げられるのは、水回り、つまりキッチンと浴室です。

毎日の食事を作っている主婦にとって、一番の悩みは、献立が決まらないということです。メニューの組み立てに悩むのです。

若い主婦は、夕食がスパゲティ一皿でおしまい、でも平気のようですが、50代のベテラン主婦では、そうはいきません。
フルコースを作ろうとしているのではありませんが、食事の基本は「一汁三菜」であるべきだと、教え込まれていますから。

ジャケットやコート、スカートやパンツ類は、自分に合うものを求めて、女性は試着するのが普通です。

ところが、インナー類は、そうではありません。

ブラジャーは、試着をする割合が減少します（ここで取り上げているのは、いわゆる高級品のことです）。
特に、中年になると、しない人が増えます。

代が高くなるにつれ、食品の安全性についての関心が高くなっていきます。
中年主婦ともなれば、毎日の食事で、体に良いものを取り入れようとします。
そのなかで、食品を選ぶときの、重要な条件が、安全性なのです。

原産地や添加物、賞味期限、遺伝子組み換えの有無、有機農産物、減農薬など、
表示をよく見るのは、年齢が上の女性です。

衣類を買うとき、最も不満が多いのが、サイズに関することです。
「表示にあるサイズが、実際どんなものかよく分からない」
「私に合うサイズがない」

特にニット類は試着できないことがほとんどですから、書いてあることで判断するしかないわけです。

12月も半ばになりますと、なにか気ぜわしいものです。主婦にしてみれば、食事のしたくも簡単にしたいのです。はっきり言えば、手抜きしたいのです。
でも、毎日、出来合いのお惣菜を買ってくるわけにもいきません。

そこで、便利に使うのが、様々なドレッシング類。