6月5日は「環境の日」でした。
環境基本法で定められています。
環境省は、6月の１か月間を環境月間として、
啓発活動を実施。
この期間中、民間企業やＮＰＯも、さまざまなイベントを行います。

クールビズ、
アイドリングストップ、エコドライブ、
キャンドルナイトはおなじみになりましたね。

環境問題として取り上げられるテーマにも時代の流れがあり、
ひところは環境ホルモンが話題でした。

今は、地球温暖化対策が最大の関心事となっています。

2009年４月の全国主要スーパーの売上高は、
既存店ベースで、５カ月連続で減少しました。
食料品に限れば、３カ月連続の減少。
（日本チェーンストア協会の発表）

このところ　新型インフルエンザ対策で
保存性のある食品が買われたようですから、
５月の数字は上昇するかもしれませんが、
そのまま続くとも思えません。

比較的好調といわれていた食品スーパーも
４月は既存店でみれば、低調です。

消費者は、節約のため低価格商品へと流れましたし、
買い控えもしたのでしょう。

さらに、
食品を買う場所が、スーパー以外にもたくさんありますから、
買い分けることもします。

デパートやスーパーの売上高が連続減少。
価格の高い、または普通の洋服が売れなくなっています。

ではということで、
「下取りセール」が盛んに行われています。
商品を購入すると、
古い衣類の下取りとして、現金や割引券をもらえるのです。
イトーヨーカドーやダイエーで実施して反響がありました。
バーニーズでは今も継続中。

しかし、
インナーウエア、つまりは下着の下取りはありません、
消耗品ですから。
ということは、アウターウエアは買わなくても
インナーウエアは、皆、定期的に買わざるをえません。

トヨタが営業赤字8500億円、
電通は最終損益が、2001年上場以来初めて赤字。
大企業でも業績が悪化している現状ですが、
セキュリティ業界は好調です。

なかでも、ホームセキュリティが堅調、
つまり個人の需要が増えているのです。

不安感が漂う社会状況の反映でしょう。
なにしろ、小学生に防犯ブザーが学校から配布される時代です。

セコム、綜合警備保障（ＡＬＳＯＫ）、セントラル警備保障、等
大手企業が、基本サービス料金を低く設定した効果がきいています。
初期の工事費がゼロで毎月の料金だけ
というプランが用意されているほどです。

トヨタが営業赤字8500億円、
電通は最終損益が、2001年上場以来初めて赤字。
大企業でも業績が悪化している現状ですが、
セキュリティ業界は好調です。

なかでも、ホームセキュリティが堅調、
つまり個人の需要が増えているのです。

不安感が漂う社会状況の反映でしょう。
なにしろ、小学生に防犯ブザーが学校から配布される時代です。

セコム、綜合警備保障（ＡＬＳＯＫ）、セントラル警備保障、等
大手企業が、基本サービス料金を低く設定した効果がきいています。
初期の工事費がゼロで毎月の料金だけ
というプランが用意されているほどです。

健康のために、野菜を食べなきゃ
と、たいていの中年女性は思っています。

では、野菜なら何でもいいかといえば、そんなことはありません。
安全を求めるのです。
危ないと思う野菜は買いません。

ギョーザ中毒事件や、タケノコ産地偽装事件などのため、
この頃では、食材の産地を気にする主婦がいっそう増えました。

健康のために、野菜を食べなきゃ
と、たいていの中年女性は思っています。

では、野菜なら何でもいいかといえば、そんなことはありません。
安全を求めるのです。
危ないと思う野菜は買いません。

ギョーザ中毒事件や、タケノコ産地偽装事件などのため、
この頃では、食材の産地を気にする主婦がいっそう増えました。

2008年のマンション市場動向によると、
首都圏の発売戸数は、
バブル崩壊後の1992年以来16年ぶりの低水準でした。
（不動産経済研究所の調査より）

戸建て住宅も同様に、低迷しています。

では、住宅リフォームはどうかといえば、
矢野経済研究所が見通しを発表しました。

2008年の住宅リフォーム市場は、
2006年並みの約6.0兆円に回復、これから毎年微増して
2015年には、約7兆円になる、
なかでも、マンションリフォームは拡大すると予測しています。

1980年代から1990年代にかけて数多く販売された住宅が、
老朽化しているのです。
しかもこの不景気ですから、買い替えはしづらい状況。

住人は、リフォームをして今の住まいで暮らし続けようと思うのが
自然のなりゆきでしょう。

「節約するため、外食する回数を減らした」
という家庭が多いようです。

それでも、ミドルエイジの女性は
友人との会食機会を逃すことはしません。

そういう場合、
会食をするお店を選ぶ基準は、店の雰囲気です。

料理がおいしいことも大事ですが、
第一の目的は、友人たちと話しをすることですから。

健康のためにウオーキングをしている、
というミドルエイジの女性は多いのです。

始めた頃はそれほど靴にこだわらないのですが、
次第に、良いウオーキングシューズを買わなければ、
長く続けるためには、ということになります。

さて、どうシューズを選んだらいいのか、
実はよくわかっていません。

食べものを考えるシリーズをスタートさせることにしました。

食べることは生きることです。
将来、安心して食料を手に入れられるでしょうか。

真剣に考えなくてはいけない問題です。
まず知ることから、すべては始まります。

＊…＊…＊…＊…＊

今回は、「地産地消」の2回目、JAの直売所についてです。

「食生活ジャーナリストの会」が開いたシンポジウム「地産地消を検証する」、
パネリストの「JAはだの」代表理事・組合長の松下雅雄氏の
講演からピックアップします。

＊…＊

神奈川県秦野（はだの）市は丹沢山地の麓に広がる地域で
そこの農業協同組合が、JAはだの。

地産地消を推進するために、
2002年、ファーマーズマーケットとして「じばさんず」をオープン。
地元の農家が栽培した野菜を、
消費者に直接販売する大型農産物直売所です。

＊じいさんばあさんではなく、地場の産物の複数形を意味する名前。

550戸の農家が参加、消費者の支持を得て、
2008年の売上は9億円に達しています。

食べものを考えるシリーズをスタートさせることにしました。

食べることは生きることです。
将来、安心して食料を手に入れられるでしょうか。

真剣に考えなくてはいけない問題です。
まず知ることから、すべては始まります。

＊…＊…＊…＊…＊

今回は、「地産地消」についてです。

食生活ジャーナリストの会のシンポジウム「地産地消を検証する」で、
パネリストの五明紀春（ごみょうとしはる）氏が発言された内容から。
＊五明先生は、女子栄養大学教授・栄養学部長・農学博士。

講演からピックアップします。

＊…＊

先ず確認したいのは、日本の食材の豊富さは世界一であるということ。
地理的な条件、四季があり雨が多い気象条件による。

地産地消は自給率の問題である。
この自給率が低下している。

地産地消は空間的にとらえられているが、
時間軸で考えることも必要。
つまり歴史から学ぶ伝統に着目しよう。

たいていのお宅では、
自宅に火災保険をかけています。

今どきですから、地震保険をセットにすることもあります。
さまざまな補償をする総合住宅保険を契約していることもあります。

ですが、
どうも保険はわかりづらいと、
契約している主婦ですら思っているのが現状です。

光地の寺院や庭園、
ショッピングセンターや大型店、
美しくライトアップされて評判の所がいろいろあります。

それに加えて、
クリスマス前になると、街もさまざまなイルミネーションが施され
幻想的な雰囲気が漂います。

華やかな光は、人を集めるのですね。

普通のお宅でも、この時期ライトアップが見られます。

家族全員で旅行に出かけるとき、気になるのが留守中の自宅のことです。

空き巣にねらわれないか、
という防犯の問題が第一。

留守だとさとられないように、
照明のオンオフのスイッチをタイマーでセットすることはできます。

部屋の照明を携帯電話でつけたり消したり
一般的ではありませんが、今はそんなことも可能です。

でも、
手紙やダイレクトメールが郵便受けにあふれないかしら。

クルマが売れないというなかでは、
軽自動車は比較的好調。

価格が低い、税金が安い、
燃費が良い、
小回りがきいて運転しやすい

メリットはたくさんありますから。

シニアになれば軽に乗り換えるとの予測もあるようです。

でも、
「オレは買わないよ」
と言うのは、60歳前後の男性たちです。

今年、米の作況指数は「やや良」。
豊作とまではいきませんが、
平年よりは収穫が多いのです。

小麦の値段が上がり、米の消費が増えている折、朗報です。

子育てが終わって夫婦二人で暮らしている家庭では、
それほどお米の消費は多くありません。
子供がいた頃より減少しています。
この先、増えることもないでしょう。

衣料販売が不振のなか、ユニクロのひとり勝ちといわれています。

「ユニクロ」を展開するファーストリテイリング の
2008年8月期決算は増収増益。
営業利益は874億円、前期比34.7％増というのです。

2008年8月期末の直営店数は740店。
（フランチャイズ店を含むと749店）

50代女性も、ユニクロ製品を買いに出かけます。

この夏のブラキャミソールも、若い人だけに売れたのではありません。
おばさまも買いました。

食の安全について、
またまた不信を招く事件が起こりました。

事故米を食用と偽って転売した、
産地の偽装表示もした、というのですから
これは犯罪です。

全容解明を注視したいと思います。

今回ここで考えたいのは、
事件その後です。

思い起こすのは、
ミートホープ事件や中国ギョーザ事件です。

警察庁の発表によれば、
平成19年末の運転免許保有者は、7991万人います。

その内訳は、男性57％、女性43％。
女性の比率が次第に増えてきています。

年齢でみると、
50代は全体の19％。20代より多いのです。
60代は14％、
50代60代が合わせて33％を占めています。

言い換えれば、
運転免許を持っている人の33％が50代60代。
3人に1人は壮年～シニア前期の人たちです。

季節が移り変われば、衣類も変えなければなりません。

以前は衣替えをするということは
主婦にとって、かなり面倒な家事でした。

一部はクリーニング店に持参し、
それ以外は洗濯し、必要ならシミ抜きをし、
アイロンをかけ、
変なしわがつかないようにうまくたたんで
箱や衣装ケースに収納する。
このケースが重くて、出し入れするのに力も必要です。

家族分をこなそうとすると、
時間もかかりますし、
技術も要するものなのです。

ペットボトル入りの緑茶飲料は
すっかりお馴染みになりました。

全国清涼飲料工業会によれば、
2007年には全体で600万キロリットル生産されています。

コーヒーよりずっと多いのです。

ということは
若い世代の家庭では、
お茶の葉を買わなくなったということです。

急須でお茶をいれることがないのですね。

50代の女性が
息子の新婚家庭に行って驚いた話があります。

パンツを好んでいる中年以降の女性、多いですね。

さすがにホットパンツというか
マイクロミニパンツをはいている人はいませんが。

七分丈のクロップドパンツは
涼しいし流行りだし、ということで
愛好者、よく見かけます。

活動的で、
少々お行儀が悪くても大丈夫ですから
スカートでいるよりも安心です。

50代女性の家の中は、たいていモノがいっぱいです。

なかでも、
これまでにいろいろ買った衣類が多いですね。

まだ破れていない、
買ったときは値段が高かった、
もう少しやせたら着られる、
などという理由で、昔の洋服がしまいこまれています。

カロリーオフや糖質カットをうたったビールが発売されています。

メタボを気にする中高年には気になる商品です。

ビールは飲みたい
ビール腹になりたくはないけれど、
愛飲家は、そんな心理ですからね。

50代女性は、
夕食のときに、夫と一緒にビールを飲む場合が多いようです。
「お料理とともに」が基本です。

食品の値上げが続いています。 値段そのものは同じでも、 量が減っていることも多い...

ファッションは明らかにカジュアル化しています。

30年ぐらい前は、
女性も職場ではスーツ
子供の学校へ参観に行くときもスーツが普通でした。

今は、黒のスーツ姿はリクルートファッションか、
またはショップの販売員スタイルかという感じです。

黒でなくても、スーツは、どちらかといえば
堅苦しい雰囲気をかもし出すことになってしまいました。

ミドルエイジの女性からすれば、
とまどうのですね。

ごくフォーマルな場では、
形が決まっているからいいけれど、
ちょっと出かけるときの
装いができないのです。

「和」の再発見とでもいいましょうか、
古き良き日本を見直す風潮はとどまるところを知らず、
といった感じです。

ミドルエイジの女性は、機会をつくって着物を着ようとしていますよ。

昔買ったものを箪笥のこやしにしておくのはもったいない
母親から譲られた上等の着物がある
といった状況に、

時間的、精神的余裕が生まれた状況が合わさって
「着物、着ようかしら」
となるのです。

中年にもなれば、ファッションの好みが定まってきます。

地味め、派手め
モノクロ系、カラフル系
あっさり系、豪華系
無難系、目立ち系
活発派、しとやか派

その人らしいといえばその通りです。

「これが私のスタイル」と決めて、疑わない人はそれでいいのですが、
なかにはそうでない人もいます。

３月3日は桃の節句。おひな祭りの日ですね。
女の子の健やかな成長を祈ってお祝いをします。

かつて女の子だった50代女性は、
この日をどう迎えるのでしょうか。

娘をもつ家庭の場合。

娘が中学生ぐらいまでは、おひなさまを飾り、
ひなあられを買い、ちらし寿司を食べ、
写真を撮ったりして、家族イベントを行っていました。

今は、おひなさまはしまいっぱなし。
段飾りを取り出すのは面倒ですし、
娘は独立しているか、同居していても忙しくて
付き合ってくれません。

冷凍ギョーザによる中毒事件は衝撃でした。
早く解明してもらいたいと思います。

ここで、冷凍食品についてお話ししましょう。

社団法人　冷凍食品協会の統計によれば、
平成18年の品目別生産量は、

1位　コロッケ
2位　うどん
3位　ピラフ、炒飯類
4位　カツ
5位　ハンバーグ
6位　菓子類
7位　ギョーザ
8位　シューマイ
9位　卵製品
10位　ミートボール

ひき肉系が多いですねえ。

火事のニュースが度々報道されていますね。

総務省消防庁の発表によれば、
昨年2007年1月～9月の出火は、
建物、車両、林野、船舶など含めて全部で約42,000件、
1日あたり154件、9分に1件発生したことになります。

このうち５６％が建物火災。

建物火災の原因は、多い順に
コンロ　19％
放火、放火の疑い　16％
たばこ　11％

痛ましいのは、そのなかで住宅火災による死者の6割が
65歳以上の高齢者だということです。

懸案だった家の建て替えやリフォームを終えて、
ほっとしたのもつかの間。

いいえ、つかの間ではないのですが、
年を重ねてくると、1年は短い、
すぐに数年たつのです。

気がつけば、
ベランダの手すりにさびが見える
樋が詰まった
壁紙に汚れがついている

そのほかに、照明や台所機器の不都合などもでてきます。

お惣菜や弁当などの中食（なかしょく）は、
中高年の家庭にも、しっかり定着しました。

コンビニやスーパーでも、惣菜が店の差別化につながるとして、
新商品の開発が競われています。

デパートやショッピングセンターの地下では、
シニアの夫妻が、相談しながらお惣菜を選んでいる姿をよく見かけます。
以前に比べると、そうしたカップルが増えましたね。

自分では若いと思っていても、
年を重ねれば、体型が変わってきます。
体型の崩れといってもいいでしょう。

体重は若い頃のままだったとしても、
重力の影響か、全体的に垂れ下がってきたことを自覚したりするものです。

それをそのまま放置しないところが、
今どきの中年ミセス。

わたしの足にぴったりする靴
長く履いても痛くない靴
それでいて、しゃれたデザインの靴
そして、びっくりするほど高価ではない靴

これが、ないのです。

素材が良ければ、凝った調理をしなくても、満足できる食事がいただけますよね。

味の濃い新鮮な葉っぱものは、ゆでるだけでいいし、
旬の魚なら、お刺身良し、塩焼き良し。
いいお肉なら、塩コショウして焼くだけで美味。

主婦が、「いい食材が欲しい｣というときには、
二重の意味が込められています。

季節の変わり目には、お出かけするときに何か羽織るものがほしい。
フツーの上着じゃかさばるし、
ストールじゃあ、ずり落ちるし、
カーディガンでは無難すぎる。

というわけで、50代の女性は羽織るアイテムに困るのです。

婦がしたくない家事の筆頭は掃除です。

一瞬きれいになってもすぐに汚れる、
やってもやってもきりがない。
だれもほめてくれないし。
達成感があまりないのですね。

時間があれば料理をしたいと思っている男性は、少なからずいるものです。

中高年の多くの家庭では、
「男は仕事、女は家事」の役割分担がはっきりしていますから
フルタイムで働いている間は、男性が調理に手を出すことはあまりないでしょう。
（男性でも、夢は小料理屋のおやじ、というタイプは、
休日に腕をふるいますが、それは例外です）

退職後、ゆるやかな勤務に変わったり、仕事を全くしなくなる頃、
男性の調理チャレンジが始まります。

地震や台風が各地を襲い、大きな被害が出ました。
こういう報道に接すると、我が家でも災害への備えが必要だと、
多くの主婦は思います。

しかし、実際にどこまでするのでしょうか。

暑い日が続くと、
毎日毎日、食事のしたくをしている主婦は、
料理をする時間を少しでも減らしたいと思います。

冷房していても、火を使うとやはり暑さが増しますから。

こういうとき、オールアラウンドの調味料があれば嬉しいことです。
多方面応用型、万能型の調味料ですね。

50代は、自分が入るお墓について、そろそろ真剣に考え始める時期です。

たいていの中年男性は、「家の墓に入る、そして子孫が継承してゆく」と思っているのですが、
女性は、そう思っている割合が明らかに男性よりは低いのです。

・夫の実家の墓には入りたくない
・自分の実家の墓が良い
・新たに夫婦の墓をつくりたい
・家族の墓をつくりたい
・ペットも一緒にいれたい

肉の偽装問題が発覚しました。
食品加工卸会社が、豚肉を牛肉と偽ったミンチをあちこちに納入していたというのです。

その業者の肉を用いたコロッケを販売していた所に、日本生活協同組合連合会がありました。

これが、50代女性にはショックを与えています。

生協ブランドには信頼感を持っていたからです。
生協のものなら安全、安心して食べられると思っていたのに…

気楽なホームパーティを開くことが、中年ミセスに定着してきました。
大勢を招く本格的なものではなく、
数人の友人知人や友人夫婦を招くようなスタイル。

彼女たちはレストランや居酒屋で会うこともしますが、
我が家でリラックスしながら交流する楽しさも知っているのです。

結婚した娘や息子が、孫を連れて一家で来訪する、
それは嬉しいものです。

ただ、主婦にとってちょっと困るのが食事の準備。

幼い子供、若い夫婦、自分たち夫婦では、
当然、食べられるものや好みが違います。

それぞれに合わせた料理を用意するのは
手間が大変。

みんなで1回ぐらいは外食しようということになります。

子供たちが成長し巣立っていくにつれ、
家庭内での季節感が薄くなっていきます。

子供が在学中は、入学式や遠足、夏休みに運動会などの学校行事、
習い事教室や塾のイベントも次々にあり、
嫌でも、季節の移り変わりを実感します。

50代にもなれば、そうした行事はなくなり、
ひな祭りや五月の節句を祝うこともなく、
淡々と時間が流れていくことになりがちです。

コンビニ弁当といえば、揚げ物が多くて野菜が少なく、カロリー高い、
というイメージですが、
今は、そればかりではありません。

ローソンの「春の松花堂弁当」（全国で販売）や「食事バランス弁当」（東北六県と新潟県）
ファミリーマートの「匠のごはん」（期間、販売数限定）、　
デイリーヤマザキの「バランス弁当　お手軽幕の内」など、
コンビニチェーン本部では、年配層を意識した弁当を開発しています。

若者だけをターゲットにしていては、
もう伸びを期待できないという事情がありますから。

50代女性にしても、コンビニ弁当への需要はありますよ。